ŚWIĄTECZNE PRZYSMAKI

Coraz bliżej Święta:) i coraz więcej czeka nas krzątania po kuchni, żeby przygotować 12 potraw na wigilijną wieczerzę. W Polsce zazwyczaj przygotowujemy postną Wigilię, w której króluje czerwony barszcz z uszkami, pierogi z kapustą i grzybami, kandybał czyli kompot z suszu oraz śledź na różne sposoby. A na deser makowce, pierniki i serniki. Ale nie wszędzie Święta wyglądają tak samo. W Anglii Wigilii nie ma, za to w pierwszy dzień Świąt zjemy nadziewanego kasztanami indyka i Christmas pudding (pudding na bazie brandy i suszonych owoców). Na Ukrainie Wigilię obchodzi się zgodnie z tradycją prawosławną, 6 stycznia. Najważniejszą potrawą jest tu kutia, a barszcz czerwony, nie jest podawany tak jak u nas z uszkami, lecz z fasolą. Wigilia włoska opiera się głównie na rybach. Według tradycji neapolitańskiej, podczas Wigilii należy podać 7 gatunków ryb (tradycja związana z ilością dni, w które Bóg stworzył świat). Jest więc zupa rybna, potrawa składająca się z ryby z ryżem, ryba pieczona i makaron z rybą itd. Jak widać, co kraj, to inne zwyczaje i kuchnia, ale na pewno wszędzie jest bardzo smacznie;)